芹菜小炒肉
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旭炎執筆寫花悽
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午餐吃什麼？吃芹菜小炒肉片。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
五花肉切片後用料酒，生抽，鹽醃製至少五分鐘；芹菜洗淨切成寸斷用開水焯一下，洋蔥切粒 -
步驟 2/7
熱鍋冷油，鍋內放洋蔥粒，乾紅椒一個
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步驟 3/7
油溫上來後放入醃製好的五花肉片
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步驟 4/7
加入少量清開水燉片刻五花肉
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步驟 5/7
加入芹菜，翻炒均勻
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步驟 6/7
滴入少許老抽
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步驟 7/7
等芹菜變色放鹽調味滴上香油出鍋
小貼士
芹菜用開水焯一下在炒，顏色碧綠，口感上生脆不柴較好。
釋出於 2020-01-20
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