Name: 青菜杆炒肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 肉絲 100g; 青菜杆 500g; 雞精 1勺; 姜 1塊; 蒜 1塊; 豆粉 1勺; 水 1勺; 泡椒 2粒

青菜杆炒肉絲

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青菜杆炒牛肉是最好的食材搭配，青菜杆是菜薹上半部分葉子。但今天炒的豬肉絲也一樣好吃。

時間:10分鐘內

食材

肉絲 100g

青菜杆 500g

雞精 1勺

姜 1塊

蒜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

青菜杆是菜薹的葉子切絲備用
步驟 2/11

先燒水煮青菜杆煮熟去澀味
步驟 3/11

煮熟撈到盤子備用
步驟 4/11

肉絲加豆粉水拌勻
步驟 5/11

姜蒜先少香
步驟 6/11

炒肉絲
步驟 7/11

泡椒加入炒
步驟 8/11

加入煮好的青菜杆放雞精鹽炒勻即可
步驟 9/11

裝盤
步驟 10/11

成品
步驟 11/11

好吃

小貼士

肉絲放豆粉加水拌勻炒出更嫩口感好。

釋出於 2019-07-15

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