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青疙瘩炒肉絲
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絲瓜watchful

青疙瘩就是我們北方常吃的鹹菜疙瘩沒有醃製之前的狀態，把它切成細絲同肉絲一起炒至，是一道非常好的下飯菜。這道菜炒的時候可以適量的多方一些鹽，直接到鹹菜吃也可以。

時間:10-30分鐘
食材
青疙瘩 300g
豬肉 50g
油 25ml
鹽 4g
蔥 5g
姜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青疙瘩洗淨去皮切成細絲。
  • 步驟 2/8
    豬肉切成絲。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
  • 步驟 4/8
    放入豬肉絲翻炒至變色。
  • 步驟 5/8
    放入疙瘩絲。
  • 步驟 6/8
    翻炒至疙瘩絲變軟。
  • 步驟 7/8
    再加入剩下的蔥薑末，鹽翻炒一分鐘關火即可。
  • 步驟 8/8
    盛盤，一道美味的下飯菜就做好了。
小貼士

疙瘩絲不容易炒，炒的時間適當長一些。

釋出於 2020-08-28
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