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韭菜薹炒肉絲
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吾心給誰人暨

買了些韭菜薹，原來都與豆腐乾或雞蛋炒著吃，今天試著炒了肉絲，韭菜薹非常的鮮嫩，炒好後脆脆爽爽的，一樣很好吃。

韭菜薹富含大量的維生素A，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，據中醫藥學介紹韭菜薹不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。其味甘辛、性溫，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜薹 500g
豬肉 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭苔洗淨切段，蒜切片，姜切絲。
  • 步驟 2/5
    肉絲用生抽、料酒，少許鹽醃製10分鐘左右。
  • 步驟 3/5
    鍋燒熱放入油，油熱後放入蒜片和薑絲炒香，再放入肉絲翻炒。
  • 步驟 4/5
    肉變色後放入韭菜薹翻炒，韭菜薹斷生後放入鹽調味，即可出鍋。
  • 步驟 5/5
    可以開吃了。
小貼士

挺簡單一道菜哦。

釋出於 2022-06-24
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