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韭菜薹炒肉絲
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微光傾城含萱
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時間:10分鐘內
食材
韭菜薹 一小把
豬肉絲 微量/看個人喜好多少放
蔥 適量
姜 適量
辣椒幹 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    買好的韭菜薹，洗乾淨，揪掉頭部的
  • 步驟 2/7
    切成短，儘量大小一致。
  • 步驟 3/7
    把瘦肉切成絲，放入水中泡下。
  • 步驟 4/7
    之前切好的，直接用就行了。
  • 步驟 5/7
    鍋燒開放入食用油，放入肉絲翻炒，倒入蔥姜，辣椒，黃酒一起翻炒。
  • 步驟 6/7
    肉絲燒開後放入韭菜薹翻炒。在放入清湯醬油上色，放入鹽和雞精。在微量的放點水，蓋上鍋蓋大火，2分鐘燒開，快速翻炒幾下，關火，裝盤就好了。
  • 步驟 7/7
    就是做好的韭菜薹炒肉絲，很平淡。
小貼士

韭菜薹也可以換成韭菜，用韭菜炒不用炒太久，但是我覺得韭菜薹比韭菜口感更好，比蒜薹味道更鮮美。

釋出於 2018-10-23
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