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炒出滑嫩肉絲--韭菜薹炒肉絲
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韭菜薹，具有補腎助陽、溫中降逆、補中益肝、活血化瘀、通絡止血、潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功；

今天用韭菜薹搭配肉絲一起炒，吃起來很香喔。肉絲也很滑很嫩。

食材
韭菜薹 250g
瘦肉 150g
生粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    瘦肉洗淨，切成肉絲。加入適量鹽、2小勺生抽、2小勺生粉醃製20分鐘。
  • 步驟 2/6
    韭菜薹洗淨，切成3釐米的小段。
  • 步驟 3/6
    熱鍋，倒入2大勺油。將肉絲煸炒熟。盛起。
  • 步驟 4/6
    加熱鍋，倒入韭菜薹。大概3分鐘，炒至7分熟時放入適量鹽。
  • 步驟 5/6
    韭菜薹炒好後，放入炒好的肉絲。拌均勻既可。
  • 步驟 6/6
    出鍋了。很好吃喔！瘦肉好滑嫩。
釋出於 2018-11-03
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