菜薹炒臘肉
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淡雅construction
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現在正是菜薹大量上市的季節，嫩嫩的白菜薹和臘肉一起炒著吃，特別的美味，菜薹也變的很軟和！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
臘肉清洗乾淨煮熟後晾涼，切成薄片備用！ -
步驟 2/9
菜薹用手掐成段兒，清洗乾淨後瀝乾水分備用！
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步驟 3/9
蒜瓣剁碎，生薑拍碎切成小丁，幹辣椒切成段兒備用！
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步驟 4/9
鍋燒熱倒入臘肉小火慢慢煸炒至出油，肉片微卷！
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步驟 5/9
把臘肉扒到一邊，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒出香味兒！再和臘肉一起混合均勻！
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步驟 6/9
加入一勺料酒翻炒均勻！（料酒可以很好的去除臘肉裡面的臘味兒哦！）
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步驟 7/9
放入少許紅燒醬油翻炒均勻！（醬油不要放的太多，要不然黑乎乎的不好看！）
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步驟 8/9
放入瀝乾水分的菜薹翻炒均勻！
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步驟 9/9
放入一小勺鹽翻炒均勻！（臘肉本身有鹹味兒，要適當調整鹽的用量！）
小貼士
臘肉本身有鹹味兒，要適當調整鹽的用量！
釋出於 2018-08-02
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