醃紫蘇 - 醃紫蘇的做法,醃紫蘇怎麼做好吃,醃紫蘇的家常做法 - 京細菜譜

醃紫蘇

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昭笑笑

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古代名醫甄權曾提出“以（紫蘇）葉生食作羹，殺一切魚肉毒。”

紫蘇可涼拌可熟食，是不錯的消暑食單。

醃紫蘇吃起來清香爽口，猶帶風露日曬氣。

配上一碗白米粥，心曠神怡。

食材

紫蘇葉 30g

辣椒粉 10g

梨半個

姜 10g

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

食材| 紫蘇葉、辣椒粉、梨、姜、蒜、生抽、魚露、鹽、冰糖。
步驟 2/6

紫蘇葉洗淨晾乾水分。
步驟 3/6

將梨、姜、蒜剁碎，加入辣椒粉。
步驟 4/6

少許生抽、魚露、鹽、冰糖拌勻備用。
步驟 5/6

取一干淨器皿，放入紫蘇，一層紫蘇葉蘸上一層醃料。
步驟 6/6

隨後放入冰箱一天後就可食用。（沒有密封容器也可放置盤子，成品後裹上保鮮膜）

釋出於 2018-07-12