jxcaipu logo
菜男紫蘇鮮榨牛肉
7.3萬 熱度 22 收藏
玉樹臨風insert

春天的新鮮榨菜非常美味,以前都不知道新鮮榨菜炒菜能這要炒菜吃,只吃過醃製過的榨菜,新鮮的榨菜頭切片後,用來搭配牛肉再和香味濃烈的紫蘇一起炒,那口感和香味簡直美極了啊。關於新鮮榨菜後查閱相關資料後發現,真是好東西呢個,新鮮榨菜與鹹蛋煮熟湯,既能健脾利尿、解毒止血,又能滋陰、養血,用於乳糜尿、虛腫、腎結核以及腫瘤等病,有較好的輔助治療效果。

食材
牛肉 2~3兩
榨菜 適量
紫蘇 適量
青椒 適量
蠔油 適量
雞精 適量
生抽 適量
適量
蔥姜 適量
白胡椒粉 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    牛肉切片,我用的是新鮮的榨菜,口感特別脆嫩。
  • 步驟 2/4
    青椒切絲,大蔥切末,生薑切末,牛肉用蠔油,鹽,白胡椒粉,生抽抓一下
  • 步驟 3/4
    鍋內倒油,爆香大蔥末薑末,倒入醃製過的牛肉;倒入榨菜,拌勻,再加入青椒,紫蘇,加入少許的鹽,糖
  • 步驟 4/4
    加入雞精,起鍋啦
小貼士

1、 牛肉可以用蛋清醃製,更加嫩滑。

2、 把新鮮榨菜放在泡椒水裡面泡幾天,可以輕鬆做出泡椒榨菜。

釋出於 2018-11-10
相關菜譜
寫評論