Name: 紫蘇小炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 牛腿肉 300g; 紫蘇 8片; 辣椒 5個; 大蒜 1個; 生薑 2g; 韭菜花 30g

紫蘇小炒牛肉

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秋水意向嫳青

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院子種的紫蘇，8月豐收了，喜歡它的味道，家常小炒裡入一些會有驚豔。

時間:10-30分鐘

食材

牛腿肉 300g

紫蘇 8片

辣椒 5個

大蒜 1個

生薑 2g

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烹飪步驟

步驟 1/2

熱鍋冷油，姜蒜入鍋。
步驟 2/2

入牛肉，牛肉儘量切細條。翻炒2分鐘依次加入洋蔥，辣椒，韭菜花。最後入紫蘇，菜品出鍋就會有紫蘇清香，太早紫蘇味就不太出來了。

小貼士

一般紫蘇最後入鍋。

釋出於 2018-11-02

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