彩椒小炒牛肉 - 彩椒小炒牛肉的做法,彩椒小炒牛肉怎麼做好吃,彩椒小炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

彩椒小炒牛肉

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人嗶豌豆莢吧號

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這個牛肉買回來好久了，我忘記了，前幾天整理冰箱，翻出來，就想著做道小炒牛肉吧。我的廚藝不佳，很少做炒牛肉，怕炒老了。這次我用的那個家樂雞粉調料醃製，做完了，信心大增。就是顏色沒處理好，牛肉條感覺發黑，請大家教我一招，怎樣使牛肉炒出來顏色漂亮點兒呢？謝謝大家

食材

牛肩肉適量

黃彩椒半個

紅彩椒半個

青椒一個

蒜瓣數瓣

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將牛肉洗淨，切細條或者絲兒
步驟 2/10

將切好的牛肉絲加少許鹽，料酒，家樂雞粉調料，黑胡椒粉還有少量橄欖油醃製會兒，去做其他配菜
步驟 3/10

蔥薑蒜切末。
步驟 4/10

三色辣椒洗淨切絲兒
步驟 5/10

炒鍋加熱，加入適量的食用油橄欖油，加入蔥薑蒜爆香
步驟 6/10

加入醃製過的牛肉大火快速翻炒至變色
步驟 7/10

即可關火盛出待用
步驟 8/10

鍋裡的再次加少許油再爆香蔥薑末，下入辣椒翻炒一會兒
步驟 9/10

將牛肉倒入裡面，微微翻炒一會兒即可調味兒出鍋
步驟 10/10

好了上菜吧

小貼士

這道菜全程用大火快速翻炒哈

牛肉最好還是用新鮮的，這是我編輯完菜譜和朋友討論得來的

釋出於 2018-11-22