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小炒牛肉
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intermediate迷茫

在這個豬肉比牛肉貴的地方，我吃牛肉的頻率不是一般的高，於是，做點有中國特色的小炒牛肉吧！

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 適量
芹菜 適量
辣椒 適量
生薑 適量
蒜 適量
澱粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料
  • 步驟 2/7
    牛肉切絲，用少許澱粉、生抽、糖抓勻，醃製片刻。
  • 步驟 3/7
    辣椒、芹菜切絲，姜切小片，蒜剁蓉。
  • 步驟 4/7
    熱鍋，入油。油熱後放姜、蒜爆香，倒入牛肉爆炒，變色即可。
  • 步驟 5/7
    牛肉盛出後，用剩餘的底油倒入芹菜、辣椒炒熟，放入適量鹽。
  • 步驟 6/7
    芹菜、辣椒炒熟後，倒入之前爆炒的牛肉，拌勻，放入適量雞精。
  • 步驟 7/7
    出鍋，裝盤。
小貼士

牛肉不能炒的時間過長，否則老了口感不好。

釋出於 2019-01-07
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