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小炒牛肉
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孤獨jelly

牛肉的營養成分不用說大家都知道，蛋白質含量高脂肪含量低補中益氣滋養脾胃的功效，老少皆宜多吃有益。這道小炒牛肉非常簡單易做也深受家人喜愛

時間:10-30分鐘
食材
牛裡脊 300g
芹菜 200g
青椒 1個
蔥薑蒜 適量
小米椒 2個
香菜 適量
食用油 適量
鹽 1小勺
生粉 少許
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把食材清洗乾淨瀝乾水分備用
  • 步驟 2/9
    牛肉切絲用少許鹽和生粉醃15分鐘
  • 步驟 3/9
    醃製牛肉的同時把自動鍋加水選擇蒸燉功能水開後放入切段的芹菜稍微焯水撈起過冷水瀝乾備用
  • 步驟 4/9
    把蔥薑蒜小米椒都切好備用
  • 步驟 5/9
    自動鍋預熱後選擇炒菜功能加入植物油放入牛肉炒至牛肉變色盛起備用
  • 步驟 6/9
    自動鍋預熱後再次選擇炒菜功能入植物油放姜蒜爆香加入辣椒
  • 步驟 7/9
    倒入芹菜一同翻炒
  • 步驟 8/9
    最後加入牛肉放少許鹽和醬油調味
  • 步驟 9/9
    放入蔥和香菜即可出鍋盛出食用
小貼士

1，牛肉要選用牛裡脊這部位的肉筋少炒制也比較嫩滑

2，牛肉炒制的過程要快炒以防影響口感

釋出於 2019-01-23
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