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醃拌紫蘇葉
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不敢表white

紫蘇是爸爸的菜園種的，經常採摘一些，經常是煎點牛肉或培根包著吃，這次我試著做點鮮族人的拌蘇子葉，味道還像那麼回事吧~主要是蘇子葉的味道也是濃烈，主要吃它的味道

時間:10-30分鐘
食材
紫蘇葉 20片
小米椒 6根
生抽 10ml
香醋 10ml
白砂糖 10ml
蒸魚豉油 10ml
大蒜 半頭
姜 25g
檸檬 1片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備紫蘇葉子，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸魚豉油，醋，糖，檸檬
  • 步驟 2/9
    紫蘇葉洗淨
  • 步驟 3/9
    大蒜和姜切末，小米辣不要全切碎，以免過辣，檸檬放1-2片
  • 步驟 4/9
    用香醋，生抽，蒸魚豉油，生抽，以及砂糖調一個碗汁
  • 步驟 5/9
    倒入裝有姜蒜的容器內
  • 步驟 6/9
    放入少許辣椒粉，拌勻
  • 步驟 7/9
    將紫蘇碼入保鮮盒內，幾層抹一些醃泡料
  • 步驟 8/9
    抹好將剩餘醃泡料汁都倒裡面，放冰箱一夜
  • 步驟 9/9
    第二天早上即可食用
小貼士

鮮族拌菜裡面的調料離不開姜蒜糖辣椒，其他的以及自己的喜好新增

釋出於 2023-04-29
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