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醃紫蘇葉
7.9萬 熱度 28 收藏
沽棺仁醫遊

紫蘇既能發汗散寒以解表邪,又能行氣寬中、解鬱止嘔,故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的,使用本品,很是適宜;或無表症而有氣滯不暢症狀的,也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中,配半夏、厚朴則解鬱寬胸

做法:將佐料調汁澆在碼好的紫蘇葉上,汁料以淹至過半為準,味稍淡。密閉半天或一夜即好。

食材
紫蘇葉 200g
蒜蓉 適量
薑蓉 適量
生抽 適量
白醋 適量
白糖 適量
麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    紫蘇葉200g
  • 步驟 2/4
    調味汁
  • 步驟 3/4
    直接澆於葉上,不用翻動菜葉
  • 步驟 4/4
    密閉醃制
釋出於 2018-09-28
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