紫蘇既能發汗散寒以解表邪,又能行氣寬中、解鬱止嘔,故對風寒表症而兼見胸悶嘔吐症狀的,使用本品,很是適宜;或無表症而有氣滯不暢症狀的,也可用於宣通。如配藿香、陳皮則解表和中,配半夏、厚朴則解鬱寬胸
做法:將佐料調汁澆在碼好的紫蘇葉上,汁料以淹至過半為準,味稍淡。密閉半天或一夜即好。