酸泡菜紫蘇葉爆炒豬肚
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久醉繞心絃夏芙
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酸辣鮮脆下飯，下酒的好選擇！！！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
自家制作的泡豆角和泡仔姜！ -
步驟 2/6
紫蘇葉！
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步驟 3/6
新鮮豬肚一隻，洗乾淨，先把豬肚反過來清水沖洗乾淨，用澱粉搓洗一遍，水衝淨！再用鹽搓洗一遍！放入開水中二分鐘，撈出來放冷水中，待冷了以後，瀝乾水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少許薑絲，少許鹽，拌勻，醃製半小時！
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步驟 4/6
燒油鍋，放入薑絲，大蒜，紫蘇葉，少許鹽，炒香！放入豬肚！快炒一分鐘！盛出備用！
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步驟 5/6
放油，大蒜，泡菜！加少許鹽炒二分鐘！加少許清水，生抽，辣椒粉！大火炒熱！
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步驟 6/6
加入豬肚，加入少許生抽，快速翻炒！盛出，上桌！
釋出於 2018-06-10
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