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爆炒豬肚
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就一隻小豬

好吃

時間:10分鐘內
食材
豬肚 300g
朝天椒 4個
料酒 1勺
生抽 1勺
精鹽 1勺
胡椒粉 1勺
花椒 1小把
乾紅辣椒 30g
生薑 20g
大蒜 6片
油 1勺
洋蔥 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    滷好的豬肚 300克 朝天椒 4個 洋蔥 10克 油 1勺 大蒜 6片 生薑 20克 乾紅辣椒絲30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 鹽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
  • 步驟 2/11
    鍋中置油；倒入生薑絲、乾紅辣椒絲爆香。
  • 步驟 3/11
    將一小把花椒放入爆香的作料裡。
  • 步驟 4/11
    匯入朝天椒爆炒至5成熟。
  • 步驟 5/11
    滷好的豬肚切成絲，倒進鍋中，爆炒一會兒。
  • 步驟 6/11
    將洋蔥片放進鍋裡。
  • 步驟 7/11
    倒進大蒜片。
  • 步驟 8/11
    加入一勺生抽。
  • 步驟 9/11
    一勺料酒。
  • 步驟 10/11
    撒進胡椒粉。
  • 步驟 11/11
    好吃
小貼士

豬肚清洗很關鍵。而且比較難熟，一定要煮爛。

釋出於 2020-01-13
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