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麻辣誘人--巨辣爆香豬肚
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秋天南山都愵不

春節剛過；恢復了正常的作息時間後；反而身體有諸多不適。冬春交替的季節；慢慢的由冬季的膏粱厚味轉為清溫平淡的食物，還需要一個過程，特別是習慣了吃辣的人，突然變化反而會引起不適。GODOFMERCY非常想吃巨辣的豬肚，在滷豬肚的時候放進了70克的乾紅辣椒。爆炒豬肚還要繼續放辣椒。辣的真爽~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肚 300克
朝天椒 4個
料酒 1勺
生抽 1勺
精鹽 1勺
胡椒粉 1勺
花椒 1小把
乾紅辣椒絲 30克
生薑 20克
大蒜 6片
油 1勺
洋蔥 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    滷好的豬肚 300克 朝天椒 4個 洋蔥 10克 油 1勺 大蒜 6片 生薑 20克 乾紅辣椒絲30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 鹽 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
  • 步驟 2/9
    鍋中置油；倒入生薑絲、乾紅辣椒絲爆香。
  • 步驟 3/9
    將一小把花椒放入爆香的作料裡。
  • 步驟 4/9
    匯入朝天椒爆炒至5成熟。
  • 步驟 5/9
    滷好的豬肚切成絲，倒進鍋中，爆炒一會兒。
  • 步驟 6/9
    將洋蔥片放進鍋裡。
  • 步驟 7/9
    倒進大蒜片。
  • 步驟 8/9
    加入一勺生抽。
  • 步驟 9/9
    一勺料酒。
小貼士

GODOFMERCY溫馨提示：脾胃不適就不要放入太多的辣椒。豬肚清洗很關鍵。而且比較難熟，一定要煮爛。

釋出於 2018-12-31
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