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麻婆豆腐,麻辣鮮香超過癮,天再熱也要吃,學會趕緊做一盤

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麻婆豆腐為川菜中經典佳餚。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香。這次做好的菜品色澤淡黃，豆腐嫩滑，入口麻辣鮮香，細嫩有味相當好吃！

時間:10分鐘內

食材

豆腐 500g

豬肉 50g

油適量

鹽適量

豆瓣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐切塊，用鹽焯水
步驟 2/10

蔥薑蒜切碎
步驟 3/10

豬肉切碎
步驟 4/10

豆瓣醬剁細
步驟 5/10

炒鍋倒油爆香蔥薑蒜
步驟 6/10

倒入肉末翻炒變色
步驟 7/10

然後加入豆瓣醬，翻炒均勻
步驟 8/10

加入豆腐和適量清水
步驟 9/10

出鍋前加入水澱粉
步驟 10/10

出鍋裝盤即可

小貼士

豆腐用淡鹽水浸泡5-10分鐘可除去豆腥味

釋出於 2019-05-27