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家庭版麻婆豆腐
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老石頭弓打恆

最經典的麻婆豆腐，應該是豆腐嫩白有光澤，具有“麻、辣、鮮、嫩、香、”等特點。而我們的家庭製作，雖然跟正宗的不能相比，但是隻要食材放心，操作手法得當，麻辣鮮香的滋味照樣能讓你吃得不亦樂乎。

時間:10分鐘內
食材
嫩豆腐 一盒
郫縣豆瓣醬 二大勺
肉末 50克
辣椒醬 二大勺
生抽 10克
糖 5克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備美的電磁爐和食材
  • 步驟 2/5
    火力2100煸炒肉末到變色
  • 步驟 3/5
    加入辣椒醬一起炒,炒制香味和紅油出來
  • 步驟 4/5
    加入豆腐一起炒
  • 步驟 5/5
    加入郫縣豆瓣醬,加糖、生抽和料酒，加一點熱水燒開,燒開後中火收汁
小貼士

鹹淡自己調整

釋出於 2020-09-08
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