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紫蘇燜魚
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揖隙孛又碩

紫蘇是我去年播的種子，都種在了樓下的草坪邊上，今年全都發芽了，而且生長的挺旺盛的，發後做魚有調料了。

時間:10-30分鐘
食材
翹嘴白魚 1條
油 適量
鹽 適量
剁辣椒 適量
紫蘇 適量
啤酒 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
姜 適量
青尖椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白魚醃3小時以上後用廚紙吸乾水份
  • 步驟 2/10
    把薑切片、大蒜拍碎、小蔥切段，青尖椒切段
  • 步驟 3/10
    魚放入平底鍋中兩面煎黃
  • 步驟 4/10
    鍋內倒入青椒
  • 步驟 5/10
    加入大蒜和姜
  • 步驟 6/10
    加入剁辣椒翻炒
  • 步驟 7/10
    加啤酒燜一下
  • 步驟 8/10
    最後加上洗好的紫蘇
  • 步驟 9/10
    蓋上鍋蓋小火燜煮
  • 步驟 10/10
    煮熟後加入小蔥翻幾下起鍋
小貼士

魚煎之前一定要醃，不然魚的肉質是松的

釋出於 2025-01-07
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