jxcaipu logo
待客好菜——紫蘇燜牛蛙
6.4萬 熱度 150 收藏
江南過客淦

紫蘇的氣味很奇怪，但是與魚啊，牛蛙類搭配味道很好哦

時間:10-30分鐘
食材
牛蛙 500g
大蒜子 6-7顆
辣椒 7個
紫蘇 適量
小米椒 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    牛蛙去皮（在市場買的時候就可以叫攤主幫你去皮）
  • 步驟 2/9
    切成小塊，放鹽、醬油、料酒、胡椒粉醃一下
  • 步驟 3/9
    青椒切筒狀、蒜、薑切片，留一些整個的蒜子
  • 步驟 4/9
    紫蘇洗淨、切段
  • 步驟 5/9
    鍋內放油，加入姜蒜爆鍋
  • 步驟 6/9
    放入醃好的牛蛙翻炒
  • 步驟 7/9
    加入辣椒、蒜子和小米椒，繼續翻炒
  • 步驟 8/9
    加一點水和紫蘇，燜一小會，出鍋即可
  • 步驟 9/9
    我還加了一點乾紅辣椒，讓顏色好看點。其實應該放點新鮮紅辣椒的。
小貼士

1、可以買一點新鮮紅辣椒，也切成筒狀，顏色會更好看

2、小米椒忘記拍照了，可以增加一點酸辣味

3、不要煮太久，牛蛙肉老了就不好吃了

釋出於 2022-04-18
283
相關菜譜
寫評論