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香茅紫蘇燜牛犍
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萬磁王uproar

香茅，為常見的香草之一。因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。治療風溼效果頗佳，治療偏頭痛，抗感染，改善消化功能，除臭、驅蟲。

食材
牛犍 500g
蘿蔔 400g
紫蘇 適量
香茅 適量
大蔥 適量
生薑 適量
甘草 適量
黃豆醬 適量
油 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    熱鍋下油，先把紫蘇、香茅、大蔥爆炒至聞到香味，下牛犍略炒一下，然後加清水、黃豆醬。
  • 步驟 2/5
    炒拌均勻，下甘草。
  • 步驟 3/5
    小火燜至牛犍肉可以用筷子穿過。
  • 步驟 4/5
    用牛肉汁燜好蘿蔔。
  • 步驟 5/5
    最好把燜好的牛犍肉加進去稍微再煮一下即可。
小貼士

香茅，又稱香薷，中藥名

釋出於 2022-05-30
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