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紫蘇燉魚
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東方紅鰭豚，是河豚的一種，是經過海水養殖的。經過嚴格的脫毒加工，是我們當地剛剛開始引進的養殖新品。產品在我們當地海鮮市場上也見不到，都銷往了韓國和日本。這還是春節時朋友送我的，較其野生的魚相比，它個體大，肉質美，有正規的加工生產車間和脫毒技術，絕對可以放心食用。紫蘇燉魚，燉出的魚湯濃白鮮香，喝湯吃魚肉，低脂健康零負擔。愛美女士的首選。這魚魚皮中富含膠原蛋白，也適合愛美的女士。吃起來美噠噠，你喜歡麼？

時間:10-30分鐘
食材
東方紅鰭豚 1條
油 適量
鹽 適量
紫蘇 適量
枸杞 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    脫毒處理的冰鮮東方紅鰭豚
  • 步驟 3/8
    將魚仔細清洗切成大段
  • 步驟 4/8
    鍋中放適量油，加入蔥姜略炒香，然後放在魚段略煎至變白表層緊縮
  • 步驟 5/8
    加入溫水，大火燒開
  • 步驟 6/8
    將湯中的浮沫仔細的用勺子撇出
  • 步驟 7/8
    轉中火燉至十五分鐘左右，湯汁濃白，加入紫蘇
  • 步驟 8/8
    再略燉兩分鐘，加枸杞點綴即可。
小貼士

我用的魚是經過人工養殖且嚴格加工脫毒並檢測過的，如果是海釣的，不建議食用。

釋出於 2019-09-09
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