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紫蘇蒸魚塊
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蒸魚最好能用茶油,如果有鄉下純正的茶油就更香了。魚蒸著吃,一定要新鮮的魚。
食材
草魚
一塊
姜、蒜、
少許
朝天椒
4個
紫蘇
一小把
鹽、味精、老抽、生抽、蒸魚豉油,茶油
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
活殺草魚取一塊,洗淨血水和腹部黑膜,在表面劃幾刀,比較好入味。魚正反兩面都抹些鹽
步驟 2/5
姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在魚上頭。放入茶油、味精、蒸魚豉油、生抽、老抽
步驟 3/5
紫蘇切碎一些灑在魚上
步驟 4/5
上蒸鍋蒸8到10分鐘,魚熟沒熟筷子一紮便知,魚能扎穿就熟了。
步驟 5/5
開吃,很開胃,下飯吃很好吃。做法很簡單。
釋出於 2019-02-12
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