紫蘇蒸魚腩
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這是我中秋節回家奶奶煮給我吃的菜
自從戴了牙套，每次回家吃飯大家都總會遷就我煮一些容易咀嚼的菜，或者另外準備一道魚料理給我吃，這一道也是最常煮的菜之一，簡單但非常好下飯
烹飪步驟
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步驟 1/4
先用油鹽抹勻魚腩醃上十幾二十分鐘 -
步驟 2/4
紫蘇洗乾淨擠幹水切絲，姜也切成絲
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步驟 3/4先預熱平底鍋把醃好的魚腩煎至兩面金黃然後裝碟
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步驟 4/4在煎好的魚腩鋪上薑絲和紫蘇，澆上少許熱油放到已經水開的鍋裡蒸，大概8分鐘就熟透了，關火淋上蒸魚豉油就行了
小貼士
1）蒸魚的時間根據魚的大小決定，大概5分鐘就掀蓋看魚肉熟透情況
2）煎魚時候不要急著翻面，魚皮會爛掉
釋出於 2019-02-05
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