紫蘇蒸鯿魚
1.1萬 熱度
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Irony丶hyy
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第一次吃紫蘇是小時候吃田螺時候，感覺紫蘇有一種很特別的香，那個味聞起來總會令人胃口大開，而紫蘇的用處也很大，有用於風寒感冒，頭痛，咳嗽等，既可入藥也製作美食。
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯿魚清洗乾淨，剁去魚尾，在背上劃花刀 -
步驟 2/9
放在盆裡，加入料酒，鹽醃20分鐘
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步驟 3/9
香蔥切段，墊盤底
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步驟 4/9
把魚放入
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步驟 5/9
紫蘇清洗後，切碎
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步驟 6/9
鋪入魚身上
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步驟 7/9
上鍋蒸8分鐘，燜5分鐘
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步驟 8/9
取出，去掉盤裡的湯和紫蘇
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步驟 9/9
淋入生抽、放入鮮紫蘇葉和紅辣椒圈，炒鍋放油，燒熱後淋上魚身即可
小貼士
無技巧
釋出於 2024-02-16
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