鯽魚肉質細嫩，味道鮮美，是我家最愛的魚類。唯一不足的就是小刺比較多，吃起來麻煩，不過在美味面前，誰還顧得了這麼多呢？

在我的印象中，一到夏季，房前屋後、路邊、地裡，哪都是它的身影。湖南人在做魚時喜歡用紫蘇，有種特殊的香氣，可以去腥提味。媽媽總是在做魚的時候，吩咐跟在後面的我去摘把紫蘇回來。湘菜館裡也少不得它，很多菜品裡都有。紫蘇生命力旺盛，很容易成活，每年在紫蘇生長的季節，家裡總要摘很多曬成幹紫蘇，灑上細鹽，久放不壞。在外打工，也總想念家鄉紫蘇的味道，近幾年在廣東地區也能看到有賣紫蘇的，味道卻與家鄉的紫蘇味道完全不同。老爸老媽總是在我們過年臨走時，在包裡給塞上一大袋幹紫蘇，夠吃好幾個月。