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毛豆紫蘇燒鯽魚
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涼白開啊啊唉

毛豆的鮮，紫蘇的香，與鯽魚一道成了飯桌上的佳餚。

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 1條
紫蘇 25g
姜 15g
蒜 15g
幹辣椒沫 適量
花椒 適量
鹽 適量
味精 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚處理乾淨。
  • 步驟 2/6
    紫蘇切細，姜蒜切片。
  • 步驟 3/6
    熱鍋冷油將姜蒜片、花椒爆香。
  • 步驟 4/6
    將鯽魚改刀下鍋煎。
  • 步驟 5/6
    調入料酒、鹽、老抽，中火稍煮。
  • 步驟 6/6
    將紫蘇、毛豆、幹辣椒沫下鍋稍燉，待毛豆熟調入少量味精。
小貼士

鯽魚比較大，燒的時候可多放些料酒，讓魚在鍋裡多燉一會。

釋出於 2020-02-07
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