豆瓣醬燒鯽魚
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智障小哥_
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鯽魚的烹飪方法有好多種，有點紅燒，有點清蒸，還有的燒湯都是非常不錯的美味，今天用豆瓣醬燒的魚，又是一番風味，特下飯好吃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
鯽魚洗淨，再背上劃幾刀 -
步驟 2/11
用生抽，料酒醃製20分鐘
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步驟 3/11
熱油鍋，放入鯽魚炸
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步驟 4/11
炸至兩面金黃
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步驟 5/11
鍋裡留底油，放入郫縣豆瓣醬炒出香味
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步驟 6/11
加入肉末翻炒至變色
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步驟 7/11
加入蔥姜炒出香味
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步驟 8/11
加入料酒，生抽，蠔油，水
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步驟 9/11
加入白糖，加蓋燉10分鐘左右
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步驟 10/11
加入水澱粉勾芡，出鍋
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步驟 11/11
開吃了
小貼士
鯽魚先醃製一下更入味
釋出於 2022-06-16
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