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醬燒鯽魚
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賜憑粕老揮

爸爸喜歡釣魚，而且每次都能釣到鯽魚，所以家裡鯽魚不斷，可是偏巧我們不怎麼喜歡吃鯽魚，所以很少做，都送人了。但是鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。看來以後要多吃才行呢！今天做了一道醬燒鯽魚，用的是燒菜香的醬，這樣就不用放其他的調味品了。味道十分鮮美呢！

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
燒菜香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鯽魚洗淨備用
  • 步驟 2/6
    熱鍋內加入油後放入魚進行煎炸
  • 步驟 3/6
    單面煎好後翻面繼續煎炸
  • 步驟 4/6
    雙面都炸好後加入姜和燒菜香的醬
  • 步驟 5/6
    然後加入適量的開水進行燜燒
  • 步驟 6/6
    待鍋內水快收干時加入蔥即可盛盤享用啦
小貼士

熱鍋涼油內下入鯽魚煎炸不會扒鍋。

燒魚時加入開水後，魚會燒得更香呢。

鯽魚刺很多，如果小朋友吃一定要注意不要卡住了小朋友。

釋出於 2019-09-17
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