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梅菜扣肉醬燒鯽魚
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弓天涯嘯西風

簡單操作，複合口味，微辣

食材
鯽魚 300g
金針菇 100g
綠豆芽 100g
泡椒 10枚
梅菜扣肉醬 20g
蔥 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1.鯽魚洗淨，料酒，白醋，泡椒水，色拉油抹勻放入冰箱冷藏一小時備用。2.金針菇去頭，綠豆芽去頭尾。小蔥切段。3.拿出冷藏一個小時後的鯽魚洗淨瀝乾備用。4.熱鍋冷油慢火煎魚至金黃色，倒入料酒，醬油，泡椒粒，梅乾菜扣肉醬，翻炒出香味倒入600克熱開水，大火燒開，放入金針菇，不蓋鍋蓋，開鍋燒5分鐘，放入豆芽，小蔥拌熟即可加味精起鍋裝盤。
釋出於 2018-07-05
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