五一出去燒烤,準備了三條鯽魚,剛烤完第一條正吃著呢,湖邊有管理員過來,說這地方不準燒烤,讓我們抓緊把東西收了,(╯﹏╰)無奈呀,不過好在幾個人都吃飽了,不讓烤就收唄。剩下了兩條魚凍在冰箱裡了,週末在發愁吃什麼呢,老徐說,咱不是還有兩條魚嗎?不說我還真忘了,那就燒個鯽魚吃吃吧。我之前是不吃魚的,老覺得魚肉白白的,沒什麼味道,並且吃到嘴裡沒有吃肉的感覺,這樣先煎再燒,肉也有韌性啦,口感很不錯呢。要說還是自己做的菜符合自己的口味呀,這條魚我吃掉一大半,也不說不愛吃魚了,哈哈···
1.在魚身拍上一層面粉,煎制的時候不粘鍋。煎的時候也不需勤翻動,待底面定型之後用鏟子稍微挪動,脫離鍋底,即可翻面。
2.我用的辣醬是小肥羊火鍋底料,各種調料味道都挺好,不用自己再加了,方便快捷。