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醬燒鯽魚
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foreign溫柔

上次那次鯽魚沒有做好，這次還不錯哦！凡凡第一次吃魚，好像很喜歡哦！

時間:10-30分鐘
食材
鮮鯽魚 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 1棵
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鯽魚洗淨在背上劃上幾刀再抹上適量的鹽醃製一會。 蔥白色那一段切成小段，蔥尾切成末。 姜切絲
  • 步驟 2/10
    熱鍋倒入適量的油
  • 步驟 3/10
    放入醃好鯽魚。
  • 步驟 4/10
    煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/10
    加入蔥和薑絲。
  • 步驟 6/10
    加入適量的醋，料酒。
  • 步驟 7/10
    加入適量的水，和豆瓣醬。
  • 步驟 8/10
    大火燒開，改小火燉8分鐘左右。
  • 步驟 9/10
    加入蔥尾，大火收汁。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

煎魚的時候不要急的翻，先煎一會再用鏟子輕輕動一下，看是否可以翻動。

煎魚的鍋和油一定要熱，這樣就不會粘鍋。

釋出於 2019-10-25
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