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醬燒鯽魚
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在淖釩炊腥

小的時候不懂什麼營養

只知道什麼好吃，喜歡吃什麼

十五歲的時候和表姐一塊生活，家裡經常會做魚

學得第一道做魚的菜就是表姐教的，清蒸鯽魚，以至於後面每次家裡宴客都有人必點

表姐說多吃魚對皮膚好

哈哈其實也不完全因為這個，是真的喜歡

後面做過紅燒的，豆瓣的，水煮魚，酸菜魚

今天的這個做法是包餃子剩下的餡兒本來想做肉丸子湯

靈機一動如果塞到魚肚子裡燒起來一定別有一番滋味兒

又是一道超級下飯菜啊

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 一條
肉餡兒 適量
大蔥 半根
洋蔥 四分之一個
生薑 10g
鹽 適量
生抽 一勺
料酒 大半勺
醋 四分之一勺
糖 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備鯽魚一條，魚肚子不要切開的太大清洗乾淨血水，用廚房紙吸乾淨水待用
  • 步驟 2/9
    大蔥去掉外皮切斜段
  • 步驟 3/9
    洋蔥切絲
  • 步驟 4/9
    生薑去外皮切塊兒
  • 步驟 5/9
    我這個是包餃子剩下的你們可以根據自己的喜好來調今天這個是韭菜香菇肉餡兒的
  • 步驟 6/9
    魚肚子裡塞滿肉餡兒，用勺子押一下里面魚的邊緣塞了點薑片
  • 步驟 7/9
    平底鍋入油，不需要太多，燒製七成熱撒入少許鹽
  • 步驟 8/9
    垂直放入鯽魚，小火慢煎，中間時不時晃動一下魚能在鍋裡滑動了說明這面就煎好了心不要太急，火不要太大哦話說回來鍋好也是關鍵哈哈
  • 步驟 9/9
    輕輕翻面煎至
小貼士

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釋出於 2018-08-23
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