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豆瓣醬蒸帶魚
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滅絕師太plastic

我家帶魚的做法就是糖醋或者清蒸,上次嘗試做了番茄燉的,蠻好吃!這次用豆瓣醬來蒸!也不錯

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 300g
適量
適量
豆瓣醬 適量
豆豉 適量
砂糖 適量
料酒 適量
蔥花 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    帶魚洗乾淨,剪成小段
  • 步驟 2/10
    加料酒、鹽醃製一會
  • 步驟 3/10
    起油鍋,放入一點豆豉、一勺豆瓣醬
  • 步驟 4/10
    把它爆出香味後盛出澆在帶魚上
  • 步驟 5/10
    加砂糖
  • 步驟 6/10
    加點水
  • 步驟 7/10
    上蒸籠蒸10分鐘
  • 步驟 8/10
    蒸好的帶魚把汁水倒掉
  • 步驟 9/10
    放上蔥花和生抽
  • 步驟 10/10
    澆上熱油即可
小貼士

豆瓣醬先用油爆香

蒸好帶魚的汁水很腥,倒了

釋出於 2020-01-03
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