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豆瓣醬蒸雞翅
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馗副碩胺苯

小哲要吃雞翅,於是買了,問小哲要吃什麼口味的,紅燒?清蒸?還是。。。他都搖頭,要我弄個新鮮的做法。好吧,新鮮做法,我來個偷懶做法,直接挖了一大勺豆瓣醬醃了,開飯前10分鐘蒸下就好了。別說,雖說是偷懶的做法,但是味道一點不偷懶,這麼幾個雞翅,經不住我們倆的筷子,幾下就盆兒見底了,我們倆直呼下次要多買點用這個偷懶辦法做。

食材
雞翅 8個
薑絲 適量
蔥段 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞翅洗淨擦乾表面水分,用刀在雞翅上橫切幾刀,方便入味。
  • 步驟 2/4
    把雞翅放進容器中,放薑絲,蔥段和一湯匙料酒,然後加一大勺豆瓣醬。
  • 步驟 3/4
    所有材料拌勻,醃製0.5~1個小時。
  • 步驟 4/4
    燒開鍋中水,把醃製好的雞翅放入大火蒸10分鐘左右即可。
小貼士

一點羅唆:

豆瓣醬很多牌子,味道也不一樣,我用的是六月香蔥伴侶豆瓣醬,比較適合我家小朋友,沒什麼辣味,也不是很鹹。如果用的是比較鹹的豆瓣醬,那麼需要加點白糖來調整鹹味哦。

釋出於 2023-04-01
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