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豆瓣醬蒸臘魚
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興奮watt

豆瓣醬蒸臘魚，下飯菜。年前燻了不少的臘魚，放冰箱裡。昨天清理冰箱時發現還有臘魚沒吃完。正好當天還沒有去買菜，就吃豆瓣醬蒸臘魚了。

食材
豆瓣醬 150g
臘魚 400g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    燻臘魚適量。
  • 步驟 2/8
    切塊。
  • 步驟 3/8
    裝碗裡。
  • 步驟 4/8
    備豆瓣醬適量。
  • 步驟 5/8
    碼上豆瓣醬。
  • 步驟 6/8
    淋上食用油。
  • 步驟 7/8
    如圖。
  • 步驟 8/8
    放進電壓鍋裡蒸20分鐘即可。
小貼士

臘魚切塊可先過油，去腥味再蒸。我這個燻臘魚，是過好油後再燻的臘魚不需要再過油也不會有腥味。

釋出於 2022-05-14
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