jxcaipu logo
豆瓣醬蒸香芋
4.5萬 熱度 170 收藏
想放假

豆瓣醬蒸香芋，鹹香，糯好吃。香芋營養豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。香芋烹煮方法有多種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節、喜慶筵席上必備的上乘菜餚。香芋中的聚糖能增強人體的免疫機制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補身體。

時間:10-30分鐘
食材
香芋 500g
油 適量
蠔油 適量
鹹豆瓣醬 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    香芋一個，
  • 步驟 2/8
    去皮，再備點鹹豆瓣醬，
  • 步驟 3/8
    將去好皮和香芋切片。
  • 步驟 4/8
    擺碗底，
  • 步驟 5/8
    碼上鹹豆瓣醬，
  • 步驟 6/8
    再放點辣檔絲和蔥蒜絲，
  • 步驟 7/8
    澆上一勺油，
  • 步驟 8/8
    再淋點蠔油放進蒸鍋裡隔水蒸，將香芋蒸熟透蒸糯。
小貼士

香芋蒸熟透蒸糯才好吃。

釋出於 2022-06-15
245
相關菜譜
寫評論