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豆瓣醬蒸雞翅
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朱莫莫牧致洎

好久沒吃雞翅了，因為很難買得到新鮮的雞翅，超市供應的雞翅一般都是冷藏好長時間的，雞翅表面都有變色的現象，所以一直不敢買，這次買的雞翅是親眼看見雞攤老闆剁下來的，所以買了10個。

時間:1-2小時
食材
雞翅 10個
油 適量
鹽 適量
白糖 半湯匙
生薑 10g
料酒 2湯匙
蔥花 少量
豆瓣醬 2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅沖洗乾淨後，放水中浸泡半小時
  • 步驟 2/7
    用牙籤插孔
  • 步驟 3/7
    放入盆裡，加入白糖、料酒、薑絲、豆瓣醬
  • 步驟 4/7
    攪拌均勻醃2小時
  • 步驟 5/7
    不重疊碼入蒸盤
  • 步驟 6/7
    水開後，上鍋蒸10分鐘
  • 步驟 7/7
    出鍋，放上蔥花即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2019-10-22
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