寧波人素來愛吃梭子蟹，本地人叫白蟹，最近有媒休報道，禁漁期結束開捕後，寧波人一天吃掉60噸東海鮮白蟹，這說明寧波人有多愛吃蟹啊！

今年的梭子蟹量大價廉質量也好，雖然寧波的鹹嗆蟹極有名，但是這是冬天的事，夏天寧波人多是煮、蒸、烤、煲、炒輪番換著來，怎麼也吃不厭。接下去幾天，我會接連為大家介紹幾種梭子蟹的吃法。

雖然在家天天吃梭子蟹，到飯店裡吃飯，蟹仍是必點的菜餚之一，很多人就會選擇豆瓣醬蒸白蟹——因為在家做起來太麻煩！

其實這道飯店點單率超高的人氣菜品，自家做起來一點也不難，只要調好料汁蒸一蒸就行了。蟹和豆瓣醬汁的味道是絕配，有多的醬汁拌米飯也很好吃哦！