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醬爆梭子蟹
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何必掩飾雨薇

又到吃梭子蟹的季節，超市裡看到梭子蟹大肉肥，於是就買了幾隻回來，做了這道醬爆梭子蟹，此菜醬味濃香，蟹鮮味美，營養豐富，百吃不厭！

時間:30分鐘-1小時
食材
梭子蟹 2只
菜籽油 適量
麵粉 2勺
料酒 適量
生薑 一小
大蒜 2瓣
白糖 少許
味極鮮醬油 適量
小蔥 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將梭子蟹洗淨；
  • 步驟 2/9
    去蟹腮，然後一個梭子蟹剁成四份；
  • 步驟 3/9
    將大蒜切末、生薑切絲；
  • 步驟 4/9
    將剁好的梭子蟹放入裝有面粉的小碗裡，均勻地裹上面粉，
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒入菜籽油；
  • 步驟 6/9
    油燒開後，加入大蒜末，生薑絲煸炒出香味；
  • 步驟 7/9
    倒入所有梭子蟹；
  • 步驟 8/9
    煸炒至金黃色加入一小勺白糖；
  • 步驟 9/9
    加入適量料酒；
小貼士

梭子蟹一定要鮮活 ，洗淨瀝乾水。

釋出於 2018-11-27
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