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梭子蟹青菜湯麵
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杢德彪西塞羅本西

人有時候，突然就會沒來由的想吃一樣東西---就比如昨天把-----俺一下子就非常想吃梭子蟹煮麵條！晚上嘮叨了幾次，所以今天一早，LG去菜場買了幾隻梭子蟹，配了一把雞毛菜，讓我煮了一大碗鮮巴巴的梭子蟹青菜麵條大快朵頤哈---LG說；這麼熱的天，他不想吃湯麵，那也可以麼，用醬油拌麵，再配一碗梭子蟹青菜湯，一樣是吃的津津有味！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 250g
梭子蟹 3只
雞毛菜 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
蔥 適量
蒜 適量
胡椒粉 適量
辣油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    梭子蟹刷乾淨，切半，去底蓋，去胃。
  • 步驟 3/15
    雞毛菜洗淨，
  • 步驟 4/15
    鍋裡水開，放麵條煮熟
  • 步驟 5/15
    撈出，用植物油攪拌一下，防止沾粘在一起.
  • 步驟 6/15
    鍋裡有熱，放薑片，下梭子蟹.
  • 步驟 7/15
    煸炒至梭子蟹轉色
  • 步驟 8/15
    加二大碗清水，放入料酒.
  • 步驟 9/15
    煮開8-10分鐘，放些先抽，
  • 步驟 10/15
    放入鹽，胡椒粉
  • 步驟 11/15
    放入雞毛菜煮開
  • 步驟 12/15
    放入蔥花，蒜末，關火.
  • 步驟 13/15
    把麵條盛入大碗
  • 步驟 14/15
    放入梭子蟹青菜湯
  • 步驟 15/15
    淋幾滴辣油即可.
小貼士

1.煮麵條的水裡加些植物油，煮好的麵條不容易粘在一起.

2.梭子蟹多煮幾分鐘，這樣的湯汁味道更濃郁好喝.

3.梭子蟹屬寒物，胃寒者慎吃.

釋出於 2023-03-26
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