寧波的水磨年糕向來有名，是江浙一帶的著名點心，以前是過年才有的食品，現在超市裡隨時都有了。寧波人吃年糕的方法非常豐富，大致有湯、炒、蒸、炸，從口味來說，則有鹹、甜兩種。除了當主食點心外，還會曬乾成年糕片，門口有叫賣爆米花的時候，拿出去，爆成年糕乾，是我兒時最愛的零食，現在也常常饞嘴。也有炒出來的年糕片，但會比較硬，要好的牙口。

年糕片零食現在吃得少了，但是用年糕做成的主食還是經常吃。寧波人燒年糕的方法極多，但是用梭子蟹炒年糕口味最佳，是待客和自家吃的上品。現在梭子蟹上市，我用它來煮年糕湯，加點酸菜吊出鮮味，也是不可多得的美味，這一鍋有內容的海鮮年糕湯，懂的人自然懂。)