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芥菜排骨年糕湯
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溯曲

天涼了就想吃點熱呼的，一碗年糕湯做為早餐，即快捷又營養。

排骨湯前一天煮好，豆腐凍在冷凍層，年糕晚上切好，冰在水裡，早起洗幾棵青菜類的蔬菜，然後就統統放在鍋裡煮開幾分鐘就可享用了。

當然做為正餐的湯水一樣是不錯的。

材料:芥菜160克、凍豆腐100克、年糕130克、排骨湯半小鍋

時間:10-30分鐘
食材
芥菜 160g
凍豆腐 100g
年糕 130g
排骨湯 半小鍋
鹽 適量
胡椒粉 少許
蒜苗 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    備好材料：芥菜清洗乾淨切好；年糕切厚片；排骨湯半小鍋；凍豆腐和蒜苗備好。
  • 步驟 2/5
    將凍豆腐和年糕放入排骨湯鍋中，加適量的鹽，蓋鍋大火煮。
  • 步驟 3/5
    煮開兩分鐘後先加入芥菜幫煮。
  • 步驟 4/5
    等到再煮開，下芥菜葉，再一次煮開，加鹽和胡椒粉調味，年糕湯就煮好了。
  • 步驟 5/5
    成品圖：盛到碗裡可撒些蒜苗。
小貼士

1.年糕湯裡的配菜是非常隨意的，不用芥菜用小青菜也是不錯的。

2.菜幫比菜葉難煮，先煮菜幫，煮開後再下菜葉煮。

釋出於 2023-06-30
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