排骨年糕 - 排骨年糕的做法,排骨年糕怎麼做好吃,排骨年糕的家常做法 - 京細菜譜

排骨年糕

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迷亂花海巢

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女兒經常去湯包館吃排骨年糕，於是週末在家做給女兒吃

時間:10-30分鐘

食材

豬大排 2塊

年糕 250g

雞蛋 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

大排洗淨
步驟 2/18

刀背剁松
步驟 3/18

剁好後
步驟 4/18

加入蔥花料酒鹽醃製20分鐘
步驟 5/18

麵粉雞蛋準備
步驟 6/18

醋，糖，生抽，蠔油拌勻
步驟 7/18

雞蛋麵粉拌糊
步驟 8/18

放入大排拌勻
步驟 9/18

然後油鍋炸
步驟 10/18

炸至兩面熟透
步驟 11/18

取出
步驟 12/18

再炸一遍取出
步驟 13/18

年糕洗淨
步驟 14/18

油鍋煎
步驟 15/18

煎熟取出
步驟 16/18

碼齊
步驟 17/18

將熬好的醬汁倒入鍋中熬濃稠
步驟 18/18

澆在大排上即可

小貼士

大排要先剁好，否則老

釋出於 2022-07-18