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排骨年糕
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輾悍俸痺喲

排骨年糕是上海一種獨具風味的著名小吃，已有50多年曆史。排骨和年糕都有很高的營養價值，可為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

時間:10分鐘內
食材
豬大排 200g
油 適量
鹽 適量
年糕 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備排條（豬大排}
  • 步驟 2/9
    準備年糕
  • 步驟 3/9
    準備番茄沙司
  • 步驟 4/9
    鍋內倒油，油溫5分熱倒入年糕
  • 步驟 5/9
    炸至年糕表皮起皺後撈起
  • 步驟 6/9
    排條進入油鍋復炸至金黃色撈起
  • 步驟 7/9
    鍋內留底油，加入番茄沙司煸炒均勻
  • 步驟 8/9
    再倒入年糕和排條翻炒均勻後加入6月鮮醬油和白糖翻炒均勻後熄火。
  • 步驟 9/9
    趁熱趕快嘗一口。
小貼士

我這排條是炸過一次的半成品

這個是酸甜味的，無需用雞精調味哦。

釋出於 2022-10-10
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