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燜炒紅星梭子蟹
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躑躅

紅星梭子蟹又叫三點蟹，蟹如其名,它的殼上長著三個圓點，像一個個紅星。梭子蟹肉多，肉質細嫩、潔白，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。與國同慶的假期裡，紅星梭子蟹好像一面紅旗飄飄，自己動手炒一盤來解饞也是很有意義的。

食材
紅星梭子蟹 6只
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：紅星梭子蟹
  • 步驟 2/12
    用清水洗淨
  • 步驟 3/12
    炒鍋加適量的油，放爐上加熱
  • 步驟 4/12
    油熱，把準備好的蔥段放進去炒
  • 步驟 5/12
    再把紅星梭子蟹倒進去炒鍋裡
  • 步驟 6/12
    把紅星梭子蟹翻炒一下
  • 步驟 7/12
    翻炒至蟹有點紅色，加水
  • 步驟 8/12
    蓋上鍋蓋，燜15分鐘
  • 步驟 9/12
    15分鐘後，揭去鍋蓋，加適量的鹽
  • 步驟 10/12
    加適量的味精
  • 步驟 11/12
    把鹽和味精炒均勻後，熄火
  • 步驟 12/12
    裝進盤子裡，燜炒紅星梭子蟹就完成了。
小貼士

加點水，燜一下，蟹更美味好吃。

釋出於 2022-09-09
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