紅燒梭子蟹
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某日菜場買菜偶遇有攤位在賣梭子蟹，而且是非常便宜，10元一斤，挑了9只。本來想著炒年糕的，但是小寶還小，不適合吃糯米食，於是就紅燒了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
梭子蟹放在盆裡用清水沖洗乾淨，然後用小牙刷將蟹腳刷乾淨 -
步驟 2/6
然後用刀將梭子蟹對半切開，把外殼掰出來
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步驟 3/6
起油鍋，放入薑片和大蒜爆香
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步驟 4/6
下入梭子蟹，爆炒至蟹變紅
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步驟 5/6
調入料酒、生抽和白糖至湯汁收幹，再調入適量的鹽
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步驟 6/6
起鍋，裝盤開吃嘍
小貼士
梭子蟹要用小刷子清洗乾淨，然後去腮，紅燒一定要大火爆炒。
釋出於 2022-10-06
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