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梭子蟹豆腐湯
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揚揚得意需盡歡

家鄉味的菜，鮮味十足。

食材
梭子蟹 2只
豆腐 1盒
姜 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梭子蟹洗乾淨，切塊，加鹽、糖、料酒和薑絲醃製半小時左右。
  • 步驟 2/6
    鍋熱後加少量油，放薑片和蒜片爆香。
  • 步驟 3/6
    先放完整的蟹，差不多時把料汁和碎蟹肉也倒進，這些可都是精華啊！炒至變紅。
  • 步驟 4/6
    倒入熱水，燒開。
  • 步驟 5/6
    豆腐切小塊，放入鍋中，加適量鹽、糖、料酒，一點點雞精。燒開後轉小火，燉5～8分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    完工，開吃！
小貼士

梭子蟹在炒制前也可以裹點生粉。

釋出於 2018-11-26
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